第一章 导论

发展农产品加工业是农业产业化的核心，是推进发展现代农业的重要形式，是构建农民增收长效机制的关键环节，是夯实新农村建设的重要支撑点。加快中部地区农产品加工业的发展，对于解决我国中部地区农业经济面临的突出问题，全面提升农业质量和效益，增强我国农业的国际竞争力具有重要的现实意义。