3.1　仓储管理概述

仓储是商品流通的重要环节之一，也是物流过程中的两大关键环节之一，被人们称为“物流的支柱”。仓储管理与库存控制是现代物流管理的重要内容，是企业获取“第三利润源”的重要途径。

3.1.1　仓储及仓储管理

仓储是指通过仓库对暂时不用的物品进行储存和保管。《物流术语（GB/T 18354—2006）》将仓储定义为：仓储是利用仓库及相关设施设备进行物品的入库、存贮、出库的活动。从物流系统（Logistics System）观念上看，仓储是物流系统的基本要素，承担着物流系统的存储功能。

仓储管理（Inventory Management）就是对仓库及仓库内的物品所进行的管理，根据《物流术语（GB/T 18354—2006）》的定义，仓储管理是指对仓储设施布局和设计以及仓储作业所进行的计划、组织、协调和控制。

1．仓储管理内容

仓储业是经济活动的一种，既具有一般企业管理的共性，也体现出其本身的管理特点。从理论和实务角度来看，仓储管理涉及以下诸方面内容：仓储网点的布置和选址，仓储设施的选择，仓储规模的确定，仓储商务管理，特殊物品的仓储管理，库存货源组织，仓储计划，仓储作业，物品包装和养护，仓库治安、消防和生产安全，仓储经济效益分析，仓储物品的保税制度和政策，库存管理与控制，仓储管理中信息技术的应用以及仓储系统的优化等。

2．仓储管理对象

随着仓储业的发展，仓储管理的地位日益重要，仓储已成为物流过程中的核心环节，它的功能已不是单纯的物品储存，而是兼有包装、分拣、整理、装备等多种辅助性功能。因此，广义的仓储管理应该包括对这些工作的管理，是一种动态的管理。

仓储管理研究的是物品流通过程中对物品储存环节的经营和管理，以及为提高经营绩效而进行的计划、组织、指挥、监督以及调节活动。

仓储管理主要是从整个物品流通中的购、销、储、运各个环节的相关关系中，研究物品的收、管、发及其加工经营活动，以及围绕物品储存业务所展开的对人、财、物的运用与管理。

3．仓储管理作用

仓储管理的基本作用是对物品进行存储、流通调控、数量管理、质量管理、交易中介、流通加工、配送和配载。利用仓储活动可开展多种服务，从而可以提高仓储附加值、促进物品流通、提高社会资源效益。

1）物品存储

存储是指在特定的场所，将物品收存并进行妥善保管，确保被存储的物品不受损害。存储也是仓储的基本任务，是仓储产生的根本原因。存储的对象是有价值的物品，存储必须将存储物品移到特定的存储地，存储的目的是确保存储物品的价值不减少，保管人有绝对的义务妥善保管好存储物品，存货人有权控制存储物品。物品的存储可能是长期存储，也可能是短时间的周转存储。

2）流通调控

仓储既可以长期进行，也可以短期开展。存期的控制自然形成了对流通的控制，换言之，市场需求决定了物品是存储还是流通，即当交易不利时，将物品储存，等待有利的交易机会，这就是仓储的“蓄水池”功能。

流通调控的任务就是对物品是仓储还是流通做出安排，确定储存时机、计划存放时间，当然还包括储存地点的选择。

3）数量管理

仓储的数量管理包括两个方面：一方面是存货人交付保管的仓储物品的数量和提取仓储物品的数量必须一致；另一方面是保管人可以按照存货人的要求，分批进货和分批出货，对储存的物品进行数量控制，同时向存货人提供存货数量的信息服务，以便客户控制存货。

4）质量管理

保证仓储物品的质量不发生变化是保管人的基本义务。保管人需要采用先进的技术、合理的保管措施，妥善地保管仓储物品。当仓储物品将发生质量变化时，保管人不仅要及时通知存货人，还要及时地采取有效措施减少损失。

5）交易中介

仓储经营人便于利用存放在仓库的有形资产、利用与物品使用部门广泛的业务联系开展现货交易中介。仓储经营人利用仓储物品开展交易活动不仅会给仓储经营人带来收益，吸引仓储客户，还能充分利用社会资源，加快社会资金周转，减少资金沉淀。交易功能的开发是仓储经营发展的重要方向。

6）流通加工

加工原本是生产的环节，但是为了适应消费多样化、个性化、变化快的特点，又为了严格控制物流成本，生产企业将产品的定型、分装、组装、装潢等留到最接近销售的仓储环节进行，使得仓储成为流通加工的重要环节。

7）配送

对于设置在生产和消费集中地区附近的从事生产原材料、零部件或商品的企业，向生产车间和销售点的配送是仓储的基本业务。根据生产的速度和销售的需要，仓库及时地、小批量地将仓储物品送到生产线、零售商或店主的手里。仓储配送业务的发展，有利于生产企业减少存货、减少固定资金投入，实现准时制生产，有利于商店减少存货，降低流动资金使用量，且能保证销售。

8）配载

大多数运输转换仓储都具有配载的任务。物品在仓库集中集货，按照运输的方向进行分类仓储，当运输工具到达时出库装运。通过对运输工具进行配载，确保物品配送及时进行和运输工具充分运用。

3.1.2　仓储基本设备

仓储设备是指存储业务中所需要使用的技术装置和工具，其担负着仓储作业的各项任务，影响着仓储活动的每一个环节，在仓储活动中处于重要地位。

1．货架

通俗地讲，货架就是存放货物的架子，是指用支架、隔板或托盘组成的立体储存货物的设施。

1）货架的作用及功能

货架是由具有一定强度的材料，按一定的要求建成的，用来存放物品的几何建筑体。它对物品的储存和堆码起着重要作用。货架的功能包括以下几点。

（1）用钢材或钢筋混凝土制成的架子，可通过提升货架高度来扩大仓库的储存能力。

（2）货架上的物品相互不接触、不挤压，减少货损。

（3）物品存取方便，结合计算机管理易实现先进先出。

（4）可采用防潮、防尘、防盗等措施来提高物品储存质量。

（5）有利于实现仓储系统的自动化管理。

2）货架的种类

货架的种类主要有层架式货架，托盘式货架，阁楼式货架，悬臂式货架，移动式货架，重力式货架，橱柜式货架，U形架，棚架，鞍架，轮胎专用架，驶入、驶出式货架，自动化立体仓库货架等，如图3.1所示。下面简要介绍几种货架。

（1）层架式货架。

①分类：层架式货架的应用非常广泛，如果按层架存放物品的重量分类，可以分为重型和轻型货架；按其结构特点分类，有层格式、抽屉式等类型。

②特点及用途：层架式货架结构简单，适用性强，有利于提高空间利用率，方便存取，是人工作业仓库主要的存储设备。层格式货架主要用于存放规格复杂多样、必须互相隔开的物品。抽屉式货架主要用于存放比较贵重或怕尘土、怕湿的小件物品。

（2）托盘式货架。

①结构：托盘式货架专门用于存放堆码在托盘上的物品，其基本形态与层架式货架类似，但承载能力较大，每层空间适于存放整托盘物品。

②特点及用途：托盘式货架结构简单，可调整组合，安装简易，费用经济；入库不受先后顺序的限制；储物形态为托盘装载物品，配合升降式叉车存取。

（3）阁楼式货架。

①结构：阁楼式货架是将储存空间规划为上、下两层，利用钢架和楼板将空间隔为两层，下层货架结构支撑上层楼板。

②特点及用途：阁楼式货架可以有效增加空间利用率，通常上层存放轻量物品，不适合重型搬运设备运行，需配备垂直输送设备进行搬运。

（4）悬臂式货架。

①结构：在立柱上装设杆臂便构成了悬臂式货架。杆臂常用金属材料制造，其尺寸一般根据所存放物料尺寸的大小确定。为防止物品损伤，常在悬臂上加垫木质衬垫或橡胶带，以起保护作用。

②特点及用途：悬臂式货架为开放式货架，不便于机械化作业，需配备跨距较宽的设备。货架一般高度在6米以下，空间利用率较低，为35%～50%。

（5）移动式货架。

①结构：移动式货架底部装有滚轮，通过开启控制装置，滚轮可沿轨道滑动。

②特点及用途：移动式货架平时密集相接排列，存取物品时通过手动或电力驱动装置使货架沿轨道水平移动，形成通道，可以大幅度减少通道面积，地面使用率可达80%，而且可直接存放每一箱物品，不受先进先出的限制。但相对来说，机电装置较多，建造成本较高，维护也比较困难。

（6）重力式货架。

①结构：与水平面成一定的倾斜角度，低端作为出货端，而高端作为入货端。

②特点及用途：重力式货架能够大规模密集存放物品，减少了通道数量，可有效节约仓库面积；重力式货架能保证先进先出，并且方便拣货，作为分拣式货架，普遍应用于配送中心；重力式货架其拣货端与入货端分离，能提高作业效率和作业的安全性。重力式货架还可以根据需要设计成适合托盘、纸箱、单件物品储存的结构和形式。

2．托盘

作为单元负荷的物品和制品的水平平台装置，托盘主要用于集装、堆放、搬运和运输。通常在平台上集装一定数量的单件物品，并按要求捆扎加固，组成一个运输单位，便于运输过程中使用机械进行装卸、搬运和堆放。托盘的使用提高了出入库效率和仓库利用率，实现了储存作业的机械化。采取货物带托盘的存储方法，可以消除转载时码盘、拆盘的繁重体力劳动，逐渐实现了托盘流通与循环使用，达到“托盘装卸—托盘搬运—托盘储存—托盘售货”的一贯化托盘物流。托盘的类型主要有平板托盘、立柱托盘、箱式托盘、轮式托盘，以及在特殊行业中使用的特种专用托盘，如图3.2所示。我国国家标准GB/T2934—2007规定的联运通用平托盘的平面尺寸为1200毫米×1000毫米和1100毫米×1100毫米。

托盘的主要优点是自重小；返空容易；装盘容易；装载量适宜，比一般包装的组合量大；节省包装材料，降低包装成本。托盘除了具有以上所述优点外，也有一些不足，例如保护产品性能不如集装箱；露天存放困难，需要有仓库等设施；托盘本身的回运需要一定的运力消耗和成本支出。

3．其他设备

仓储管理还涉及其他相关设备，如计量检验设备、养护检验设备、通风照明保暖设备、消防安全设备等。

1）计量检验设备

计量检验设备是在物品的入库验收、在库检查和出库交接过程中使用的度量衡称量设备、量具和检验商品的各种仪器仪表。称量设备包括地中衡、轨道衡、磅秤、汽车磅秤以及自动称量装置等；量具包括直尺、卷尺、卡钳、线规、游标卡尺和千分卡等。检验商品的仪器仪表有测湿仪、拉力机、硬度机、显微镜、原子吸收分光光度计、光谱仪、矽钢片测试仪、光学分析仪器等。

2）通风照明保暖设备

常见的通风照明保暖设备有联通开窗机械、抽风机、各式电扇、普通加罩电灯、探照灯、防爆式电灯、暖气装置、防护火炉等。

3）消防安全设备

为了保证现代仓库的安全，企事业单位必须根据储存商品的种类配备相应的消防设备，常见的消防安全设备有消防栓、灭火器等。