枸杞鸡肉粥

鸡胸肉 咸鲜味 45分钟

材料

鸡胸肉……………250克

大米………………100克

猪瘦肉……………50克

枸杞子……………10克

姜末………………10克

精盐……………1/2小匙

味精、料酒……各适量

香油、植物油…各适量

做法

1.鸡胸肉、猪瘦肉剁成蓉，加入姜末、料酒拌匀，腌渍片刻；大米淘洗干净。

2.坐锅点火，加入植物油烧至六成热，下入姜末、鸡肉蓉、猪肉蓉炒出香味。

3.加入料酒、精盐、枸杞子、大米及适量清水调匀，用旺火烧煮至沸。

4.改用小火煮至大米烂熟，撒上味精，淋入香油，出锅装碗即成。