无花果煎鸡肝

主料

鸡肝50克，无花果干30克，茼蒿50克

配料

白糖8克，食用油适量

做法

❶ 鸡肝洗净，入沸水中汆烫，捞出压干；茼蒿洗净切段。

❷ 将无花果干切小片；茼蒿入碗摆好。

❸ 平底锅加热，加适量油，放入鸡肝、无花果一起煎。

❹ 白糖加小半碗水煮溶化，待鸡肝煎熟后，同无花果一起盛出，摆在茼蒿上，淋上糖液调味即可。