第四节 瑜伽饮食
减压排毒饮食法

食物种类和质量影响着人的身体和精神状态。运动会消耗人体的能量，为了补充体力，很多人会摄取过量的蛋白质、脂肪，从而给身体带来负担。想要排出体内毒素、放松心情，饮食习惯也是不能忽略的环节。改掉不健康的饮食习惯就能让身心受益。

瑜伽的饮食观

瑜伽理论认为，人能从食物中获取生命之气，并以此调理身心。虽然练习瑜伽不一定要吃素食，但是素食对于修身养性很有裨益。瑜伽饮食观认为素食可以提供人体需要的所有营养物质，对瑜伽的体式练习、冥想等方面都有重要影响。一些素食的蛋白质含量和肉类一样多，热量却很低。素食者较少出现便秘、高血压等症状，而且到老年时还能保持灵活的思维。随着瑜伽练习的精进，练习者往往会自然地想吃水果之类的天然食物，这也正是瑜伽带给身心的智慧力量。

一般情况下，早餐的品种可以丰富一些，午餐可以吃少量肉，晚餐最好以粗粮、蔬果为主，如果吃肉也最好以清蒸或去油的方式烹饪。是否素食可以根据个人需求，但是每天最好以吃粗粮为主，选择天然的食材，烹调方法越简单越能保存食物中的营养。

多吃净化身心的悦性食物

瑜伽饮食观认为，食物分为悦性食物、变性食物和惰性食物三类。悦性食物富含营养、烹饪简单，吃这类食物可以使身体变得健康、灵活、精力充沛。变性食物能为身体提供能量，但容易使人变得浮躁、不安。食用惰性食物容易使人变得懒散、情绪易激动，还容易发胖。对于瑜伽练习者来说，为了身体健康、心灵平静，要多吃悦性食物，少吃变性食物，不吃惰性食物，且过量饮食等于食用惰性食物。悦性食物包括所有水果及大部分蔬菜，牛奶及乳制品、豆类、坚果、大豆制品（如豆腐等），性质温和的香料及适量绿茶，全部谷类及其制品（面条、面包、不含过多奶油的糕点甜点、玉米、大麦、燕麦等）。

无毒饮食法

人体的毒素是指堆积在体内的废物，其主要来源有两个：一是食物消化吸收之后残留的代谢废物；另一个是通过呼吸和饮食进入体内的污染物，如铅汞等重金属元素。人体每天都会产生和吸入一定的毒素，如果能及时清除毒素，就不会影响健康；如果残留毒素无法及时排出，堆积得越来越多，对身体健康就会造成影响，严重的还会导致疾病。

饮品排毒法

一些简单的排毒方法是非常有效的，如早上喝两杯温水。水是身体内废物和毒素的输送者，平时要保证饮用充足的水，才能让身体毒素顺利排出体外。多喝温开水有利于排便，可改善便秘症状。应尽量选择矿泉水等软水，并煮沸后饮用。

印度传统医学认为，早上是人体消化力最弱的时段，应食用易消化的食物，比较适合饮用现打的鲜果汁。不论什么体质的人，都不宜喝冰镇果汁。因为早晨喝冰凉的饮品会刺激肠胃，使身体变得沉重。可以在果汁里放入生姜，有暖身和促进消化的作用，有助于排毒。

粗纤维排毒法

含有粗纤维的食物是身体最好的清洁剂，能够帮助排出体内废物，保持大肠清洁。要控制肉类、乳制品、高盐高糖高热量食品的摄入，添加了食品添加剂或者防腐剂的食品更不要食用。建议主食以米饭为主，不会加重胃的负担。早餐可以选择无糖的燕麦片。日常饮食中，可以适当多吃胡萝卜、番茄、菠菜之类的新鲜蔬菜，水果可以选择猕猴桃、柑橘、苹果等。