张海兰主编

本书总结并选择了草菇、猴头菇、柳松菇、滑菇栽培中带有普遍性或倾向性的问题，主要对生产中普遍发生的技术问题进行了解答，近年来的相关新技术亦贯穿其中，其中，很多新技术以及方法、设想等，是从未发表、仅在极个别的咨询中曾经交流过，如草菇的生料栽培和玉米芯整料栽培，加工品的市场以及发展等，再如近年在实践中一定范围内应用的鲜菇保鲜方法等，我们将之进行归类，使技术问题更加具体化、更加实用化，并且更加方便阅读和查