第2章 街头酒香 仙客留步
寒星点点，将九江的夜空装点得如梦如幻。苏璃紧紧揣着怀里那只温润的玉瓶，深一脚浅一脚地往破庙赶去。脚下的青石板缝里，丝丝寒气直往上冒，可她掌心却有股暖意，固执地蔓延开来。这暖意，来自玉瓶里“灵菊酿”的酒母，还带着丝丝缕缕若有若无的菊香，就像冬天里的一把小火，烘暖了她冻得发僵的指尖。
破庙在庐山脚下的偏僻处，四周断壁残垣，只有一座破旧的正殿，勉强能挡挡风。苏璃费力地推开那扇半朽的木门，“吱呀”一声，惊飞了梁上歇息的夜枭。她摸黑走到角落，那儿铺着一层干草，便是她睡觉的地方。
借着从窗棂透进来的月光，苏璃小心翼翼地捧出玉瓶。这玉瓶是少见的暖白玉，摸起来温温热热的。她轻轻拔掉瓶塞，刹那间，一股比昨晚更清冽的香气，在这小小的空间里弥漫开来。这香气可不一般，不像平常酒气那么冲鼻子，反而带着清晨菊花沾着露水的清新，尾调里还藏着一丝暖烘烘的感觉，就像冬日里晒了一天太阳的棉被，让人心里暖乎乎的。
“用灵泉和野山菊混在一起……”苏璃嘴里念叨着云逸说的话，眼睛看向墙角堆着的野山菊干。昨天采的菊还没全干，花瓣边儿还透着新鲜的绿意。可这“灵泉”在哪儿呢？她在庐山长大，只听老人们讲过，庐山深处有个“神泉”，据说能治百病，可她从来没见过。
她的手指不自觉地在玉瓶上摩挲着，突然想起云逸说的“和酒沟通的本事”。她爹活着的时候，总说酿酒就跟养孩子似的，得懂“酒的脾气”。有一回，她爹让她把手贴在发酵的酒瓮上，说能感觉到“酒在喘气儿”。那时候她只当是爹逗她玩呢，现在想来，难道这就是云逸说的“感知酒灵”？
苏璃鬼使神差地闭上眼，把玉瓶紧紧贴在胸口。掌心的温度透过玉瓶传过去，瓶里的酒母好像真的在轻轻颤动，就像有个小生命从沉睡中慢慢醒过来。她努力回想爹爹酿酒时的样子——专注、虔诚，就像在跟老朋友聊天。慢慢地，一种奇妙的感觉涌上心头：这感觉不是声音，也不是画面，倒像是一种……情绪？是清清爽爽的畅快，还是暖烘烘的温和？她说不太清，只觉得心里一直堵着的那块儿，好像被这股气息给化开了些。
“原来是这样……”苏璃睁开眼，眼里闪过一丝光亮。说不定，这就是云逸说的“沟通”。
接下来那几天，苏璃没再去集市卖野山菊，而是把自己关在破庙里。她把剩下不多的糙米熬成稀粥，勉强填饱肚子，省下的钱都拿去买了最便宜的粗瓷小瓮。她跑遍了庐山北麓的小溪流，凭着模糊的印象找“灵泉”。老人们说，灵泉在常年云雾缭绕的地儿，水像玉一样清亮，喝起来甘甜可口。
终于，在第三天傍晚，她在一个隐蔽的山坳里，发现了一汪清泉。泉水从墨绿的石头缝里渗出来，聚成一个不大的水潭，水面上飘着一层薄雾。她舀起一捧水，水清亮得像玉一样，喝一口，甘甜的滋味一下子就沁到肺里去了，浑身都舒坦极了。
“找到了！”苏璃高兴得差点跳起来。她赶紧用随身带的瓦罐装满灵泉水，小心翼翼地捧回破庙。
回到破庙，她把半干的野山菊洗干净、晾干，放进小瓮里，接着慢慢倒入灵泉水，最后手抖着往里面滴了三滴玉瓶里的酒母。酒母一碰到水就化了，原本清亮的泉水立刻泛起一层淡金色的波纹，菊花香和酒香混在一起，在瓮里慢慢散开。
按照云逸说的，她用块破布把瓮口塞住，把小瓮埋到破庙后院的暖土里。这儿以前是流霞坊放酒曲的地儿，地下温度高些。做完这些，苏璃靠着老槐树坐下，看着夕阳把自己的影子拉得老长，肚子饿得咕咕叫，可她脸上却第一次露出了开心的笑。
接下来这七天，对苏璃来说，既难熬又满心期待。她每天都跑去刨开土，把耳朵贴在瓮壁上听。刚开始，只能听到水流动的细微声音，到了第三天，瓮里开始传出“咕嘟咕嘟”的气泡声，就好像有人在瓮里悄悄说话。这声音越来越密，香气也越来越浓，从瓮口破布的缝里钻出来，飘到了破庙外面。
第八天早上，苏璃刚掀开瓮盖，一股说不出的香气“轰”地一下冲了出来，一下子把整个破庙都笼罩住了。这香气比云逸的“灵菊酿”多了几分山里的清新灵气，又带着新菊刚开时的鲜活劲儿，香甜却不腻人，暖和却不燥热，连梁上的蜘蛛网都好像被这香气熏得亮堂了些。
她用竹勺舀了一小口，小心翼翼地抿进嘴里。
酒一入口，先是灵泉的甘甜清冽，接着野山菊的清香在舌尖上散开，就像含了一瓣带着露水的秋菊。紧接着，一股暖融融的感觉从喉咙滑下去，一下子把清晨的寒气都赶跑了，浑身都暖乎起来。更神奇的是，这股暖意不烫人，反而好像有一种让人心里踏实下来的力量，这些天的疲惫和担心，都变成了微微的舒畅。
“这……这是……”苏璃瞪大了眼睛，这味道比她想的还好！比起她记得的爹爹酿的普通菊花酒，更醇厚；比起聚源坊卖的那些烈酒，又更清爽，就好像把秋天山里的灵气都酿进这瓮酒里了。
她突然想起云逸说的话：“要是有一天，你真懂了‘酒灵’，说不定能找到你想知道的答案。”
难道，这就是开始？
苏璃的心“怦怦”直跳。她不能让这酒就这么在破庙里没人知道。也许……可以拿到集市上去卖？
这个想法一冒出来，就再也停不下来。她要钱，要重建流霞坊，要弄清楚爹娘遇害的真相。这酒，就是她现在唯一的指望。
她找出家里剩下的一个最小的锡酒壶，把新酿的酒小心地装进去，又用破布把壶口塞紧。看着酒壶在晨光里闪着微光，她深吸一口气，走出了破庙。
JJ市集还是那么热闹。苏璃找了个不显眼的角落，铺上一块干净的旧布，把锡酒壶放在上面。她没像别人那样大声叫卖，只是安安静静地坐着，双手紧张地揪着衣角。
酒香，就是最好的吆喝。
一开始，没人注意到这个角落里的小姑娘。直到一阵风吹过，把酒壶口漏出的淡淡菊香送了出去。一个路过的酒客突然停下，抽了抽鼻子：“嗯？啥味儿？这么香？”
他顺着味儿走到苏璃跟前，看到那只不起眼的锡酒壶：“小姑娘，这是你卖的酒？”
苏璃点点头，声音有点抖：“是……是自家酿的菊花酒，客官尝尝不？”
酒客怀疑地看了她一眼，又闻了闻：“菊花酒？城里哪家酒坊没有？能这么香？”
“不一样的……”苏璃鼓起勇气，“这是用庐山灵泉水和野山菊酿的，您尝尝就知道了。”
酒客半信半疑，摸出两枚铜板：“行，给我打一两尝尝。”
苏璃赶忙拿起酒壶，可她没有量具，只能凭感觉倒了小半杯。酒是淡金色的，在太阳下闪着温润的光，比平常的菊花酒清亮多了。
酒客端起酒杯，先闻了闻，眼睛一下子亮了：“嘿！这味儿，清爽！”他一口喝下去，砸了砸嘴，一脸惊讶：“怪了！这酒……入口甜，回味也甜，还带着股暖意，不像平常菊花酒那么淡，也不辣嗓子，舒坦！小姑娘，你这酒咋卖？”
苏璃没想到这么快就有人喜欢她的酒，来了精神：“五文钱一两。”这价比普通菊花酒贵了一倍，她心里有点没底。
“五文？”酒客瞪大了眼睛，“你这小姑娘，敢要这么贵？”
旁边几个听到动静的酒客也围了过来，闻到酒香，都好奇地看着锡酒壶。
“我也尝尝！”一个穿短打的汉子挤进来，摸出三文钱，“先打一两试试，不好喝可不给钱！”
苏璃又倒了一杯。汉子喝完，眼睛瞪得老大：“好家伙！这酒……真值！再来一两！”
这下，围过来的人更多了。你一两我一两，很快，小锡酒壶就空了。苏璃数着手里的铜板，手心都出汗了——一共卖了三十七文钱！比她过去半个月卖野山菊挣的还多！
“小姑娘，明天还有不？我多买点！”
“我也要！给我留五两！”
“这酒叫啥名儿？不能就叫菊花酒吧？”
大家七嘴八舌地问，苏璃看着这热闹的场面，眼眶有点湿。她定了定神，想起云逸的“灵菊酿”，又看看这酒里的庐山灵泉和野菊，鼓起勇气说：“这酒……叫‘菊泉酿’。”
“菊泉酿？好名字！”最先买酒的酒客大声叫好，“明天我还来！”
人渐渐散了，苏璃紧紧攥着铜板，觉得像在做梦。她终于找到活路了！
就在这时，一个冷冷的声音在她身后响起：“看来，你算是入门了。”
苏璃猛地回头，只见云逸不知啥时候站在她身后，还是那身白衣，在这热闹的集市里显得格格不入。他手里摆弄着一枚玉扳指，眼睛看着她空了的锡酒壶，嘴角好像带着点若有若无的笑。
“云……云公子！”苏璃又惊又喜，赶忙站起来，“您咋来了？”
“路过。”云逸淡淡地说，眼睛扫了扫她手里的铜板，“看来，‘菊泉酿’挺受欢迎。”
“是……都多亏了您。”苏璃赶忙把玉瓶递过去，“云公子，这酒母……”
“你留着吧。”云逸没接，“这一瓶酒母，够你酿出百坛‘菊泉酿’。但你得记住，酒母虽好，可别用过头了。太依赖它，就失了酿酒的本心。”
苏璃似懂非懂地点点头，把玉瓶重新收好。
“你爹当年酿酒，从不用现成的酒母，”云逸忽然说，眼睛望向远处，好像透过集市看到了以前的流霞坊，“他说，每一味酒曲都有自己的性子，得亲手慢慢琢磨，才能酿出有‘魂儿’的酒。”
苏璃心里一动，想起爹爹酿酒时专心的样子。原来，这就是“驯化酒曲”？
“那……云公子，”苏璃鼓起勇气问，“您知道……当年害我爹娘的人是谁不？”
云逸收回目光，看着她，眼神还是冷冷的：“我说过，现在你知道了又咋样？聚源坊的刘万山，不过是前面的小卒子罢了。”
“小卒子？”苏璃一愣，“那背后还有人？”
“九江酿酒这圈子，关系复杂着呢，”云逸语气平淡，“你要是想报仇，就得先让自己变强。流霞坊的招牌，可不是一坛‘菊泉酿’就能撑起来的。”
他顿了顿，从袖子里掏出一卷发黄的羊皮纸，递给苏璃：“这是本酿酒的笔记，兴许对你有用。记住，真正的酿酒手艺，不在纸上，在你心里，在你手上，在和每一味材料打交道的时候。”
苏璃赶紧双手接过，摸起来糙糙的，看着年头挺久了。她小心地展开一角，上面用古里古怪的篆字写着：《灵泉酒谱·初篇》。
“云公子，您……”苏璃抬起头，想问啥，却发现云逸已经转身走了，白衣融进人群，一下子就不见了。
“云公子！”苏璃追了两步，可只看到来来往往的人。
她低下头，看着手里的羊皮笔记和沉甸甸的铜板，心里五味杂陈。云逸就像个谜，突然出现，又突然消失，却给了她希望，指了条路。
“真正的酿酒手艺，不在纸上，在心里……”她自言自语，把笔记贴身藏好，又握紧了铜板。
不管云逸是啥来历，也不管背后的敌人有多厉害，她都不会再怕了。
她要酿出更好的酒，要重建流霞坊，要那些害她爹娘的人付出代价！
苏璃深吸一口气，把空酒壶紧紧抱在怀里，转身朝破庙走去。夕阳把她的影子拉得老长，却比昨天更挺直了。
集市的热闹在身后慢慢淡去，只有袖子里羊皮笔记传来的温热，和鼻子里残留的菊香，告诉她新的开始来了。苏璃的酿酒路，才刚开头。在这条路上，不光有美酒的香味，还有不知道啥样的危险，和沉甸甸的真相，在前面等着她。