海焰鱼

海焰鱼

海焰鱼，又名“海沿鱼”，产自浙江宁波等地。其个头很小，一寸多长，通身黄色，形体纤细。人们一般将它晒干了吃，味道很好。

【原文】　海焰鱼，产宁波海滨，亦名“海沿”。秋日繁生，长仅寸余而细，色黄味美。暮夜渔人架艇，以火照之，则逐队而来，以细网兜之。晒干，味胜银鱼。愈小愈美，稍大则味减矣。

【译文】　海焰鱼出产于宁波沿海地区，所以也叫“海沿鱼”。这种鱼为黄色，在秋天大量繁殖，只有一寸多长，身体纤细，味道鲜美。渔民在深夜里驾着小船，用火光引诱，海焰鱼便成群结队地赶来，渔民趁机用细网将其一网打尽。把它晒成鱼干来吃，味道比银鱼还要好。这种鱼越小越好吃，长大一点味道就变差了。