前言

近年来高血压患病率呈持续上升趋势，由血脂异常、肥胖、糖尿病、吸烟等因素引起的心血管病，也呈明显上升趋势。目前我国成人高血压患病率为18.8%，全国有高血压病患者约1.6亿。高血压不但发病率高，而且还会引起严重的心、脑、肾等相关疾病的并发症，致残率和死亡率极高。

虽然高血压对身体的危害很大，但是高血压是可以预防、控制的。高血压患者在做好药物治疗的基础上，通过饮食调养，可以将血压控制在正常水平，像健康人一样生活。为了让高血压患者了解饮食调养原则，明确宜吃什么、忌吃什么，如何预防并发症，特别编撰了这本《高血压饮食宜忌速查》。

全书共分为六个部分：第一章详细介绍了高血压的症状以及血压的相关知识，在了解高血压的基础上，做到早发现、早治疗；第二、第三章分别详细解读高血压饮食的“黄金法则”，避免陷入饮食误区，有针对性地补充营养素，根据自己的年龄及身体状况进行饮食调养，安排一日三餐；第四章从对高血压的积极作用、对并发症的积极作用、巧妙搭配、食用禁忌、降压妙法增营养等方面深度解析了多种家常宜吃食物以及辅助降压中药，并提供了有辅助降压效果的食谱，更方便您的烹饪制作，避开不利于降压的食物，让您的饮食控制效果更佳；第五、第六章针对六种常见高血压并发症和三类高血压特殊人群，详细阐述了饮食原则及宜吃食物、忌吃食物，做到有效控制和预防并发症。

希望广大朋友抛开罹患高血压后什么都不敢吃的不安情绪，在饮食上吃得清楚、吃得正确、吃得高兴，早日恢复健康身体。