精选美味家常菜
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主食的常用面团

热水面团

1　将面粉放入盆内或案板上。 015-03
2　一边倒入热水，一边搅拌。 015-04
3　再加入少许冷水，揉搓均匀成面团。 015-05
4　晾凉，再揉匀即成热水面团。 015-06

冷水面团

1　将面粉放入盆内扒一凹窝，慢慢倒入冷水。 015-07
2　边倒冷水边搅拌，使面粉呈小面片状。 015-08
3　加入冷水搅拌成疙瘩状，再揉匀成面团。 015-09
4　然后用湿布盖好，略饧即成。 015-10
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