兰花香锅肉

材料：五花肉300克，西兰花100克，土豆100克，茄子50克，豆皮30克，海带30克；葱、姜末各2小匙，精盐1小匙，酱油1小匙，胡椒粉1/2小匙，高汤精1/2小匙，料酒1小匙，蚝油1小匙，大料2粒，植物油50克。

操作：1五花肉切片；土豆、茄子切块；豆皮、海带打结备用。

2坐锅点火倒油，下葱、姜末爆香，放入五花肉煸炒，加大料、料酒、酱油、蚝油、高汤精、胡椒粉、精盐，放入土豆、茄子，倒少许水，再放入海带、豆皮，转入电沙锅中焖10分钟左右；西兰花焯熟摆在盘中，焖好的菜装盘即可。

营养呵护：西兰花、茄子等搭配五花肉同食，可起到补气血的作用。