蓝莓芝士蛋糕

配料

奶油芝士 ..................400g

白砂糖 ......................150g

鸡蛋 .........................280g

黄油 .........................200g

蓝莓汁 ........................60g

蓝莓酱 ........................80g

饼干碎 ......................100g

制作步骤

奶油芝士切块，用微波炉解冻至柔软。

再放入不锈钢盆内，加入白砂糖，用搅拌器搅拌均匀。

然后慢慢地边搅拌边加入鸡蛋液，搅拌均匀。

再加入融化的黄油，搅拌均匀。

最后加入蓝莓汁、蓝莓酱，调拌均匀，做成芝士浆待用。

将饼干碎加入约20克黄油拌匀，做成饼干酥底。

将饼干酥底均匀地铺在模具底部并压匀。

灌入图5的芝士浆，放入预热的烤箱中，用180℃烘烤35分钟至表面金黄色即成。