孜然薯泥酿甜椒

“要过年了呢，吃点儿你想吃的好吃的吧，年夜饭你想吃啥呢？想吃啥我就给你做啥。”我问。

“只要你不训我，吃啥都行啊！”他答。

这话听着咋这么可怜哩？不明俺家情况的人，一定以为我有多么彪悍呢。其实，真的，我是冤枉的，我没有那么凶。实在是，有的人有时候不训不行。

比如，他忽然冒出一句“你不觉得你这人挺二儿吗？”的时候，我说：“不觉得。”

“那你挺三儿的？”

“也不三儿。”

“那你挺四儿的？”

“也不四儿。”

“那你挺五儿的？”

“也不五儿。”

“那你挺六儿的？”

这……这可真是挑战人的耐心！我的耐心是有限的，所以，我只能呵斥“别贱啊”，一招奏效，一下就听不见谁再接着问我是不是挺七儿、挺八儿、挺九儿……

沉静一下之后，他开始嘿嘿地笑，笑我咋一开始没喊“别贱”，居然等他数到六才喊？又另外提建议说，以后能不能换个词训他，老说“别贱啊”太单调了。

这个人，真的挺贱的啊。

做法Step By Step

准备材料：小洋葱1/4个，香菜一小把，红薯2个(煮熟后去皮碾成泥)，红椒1个，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。

锅热油，倒入切碎的洋葱炒出香味。

加盐、孜然粉炒匀。

倒入红薯泥、切碎的香菜和芝士粉拌匀。

从红椒上切下3个圆圈（每个厚度大约如小手指那么厚），放在铝箔纸上，然后用勺子抹入炒匀的红薯泥。

在上面撒上一些奶酪丝，放入烤盘中。

放入烤箱，开烤箱上面的火力，烤至奶酪溶化变色即可端出，用铲子轻轻铲入盘里，撒上松仁即成。

这里用到的红薯是水分较少那种，不适合用水分多的那种红薯。没有红薯也可以用土豆代替，做成土豆泥酿红椒。