悄悄吃出好身材 西蓝花炒素鸡

烹饪时间 25min 难易程度 简单

偷懒方向：半成品素鸡简单方便

材料

西蓝花 180克

素鸡 120克

胡萝卜 少许

调料

植物油 20毫升

盐 1/2茶匙

生抽 1/2汤匙

蚝油 1/2汤匙

大蒜 5瓣

营养贴士

对于天天喊着减肥却管不住嘴的“吃货”来说，西蓝花是极好的选择，它不仅热量极低，而且还含有丰富的营养物质，让你在减重的同时还能延缓衰老，很多明星把它作为美容养颜的必备食材。西蓝花炒素鸡这道菜做法简单，特别适合忙碌了一天后不想动弹的你，多吃还能保护累了一天的眼睛呢。

做法

1.将西蓝花洗净，掰成小朵状。素鸡切片，胡萝卜洗净切片，大蒜切片备用。

2.起锅加水，大火烧开，将西蓝花放入，加少许盐（分量外），焯水1分钟左右，将焯好的西蓝花沥水，放入干净的碗里备用。

3.中火烧热炒锅，倒油烧至八成热，将大蒜放入炒香。

4.加入素鸡翻炒，放入盐、生抽调味。

5.加少量清水，煮开。

6.待汤汁变黏稠时加入西蓝花、胡萝卜，大火翻炒，直至断生。

7.加蚝油调味，即可关火出锅。

特色

绵软的素鸡搭配爽脆的西蓝花，在口味上起到以素仿荤的效果，饱满的色泽让人口水直流。