WithEating！吃优笔记：
1 面饼呈白色，属于日式拉面中偏软的一种，所以比较容易吸汁，吃起来很爽滑。
2 汤汁比较清淡，仅有梅子的味道，闻起来是很清爽的水果香气，但是因为主打辛子梅，所以喝起来酸中带有些许辣感，总的来说有点黑暗料理的感觉。
3 料包有两种，都是粉包，所以冲出来的汤头也会比较清淡，没有油花。梅子粉包中含有干燥梅子干，很清香。
辛子梅蛋黄拉面是由Faithwin株式会社推出的一款以辛子梅和蛋黄酱为主打的拉面。Faithwin株式会社坐落在大阪市，经营零食、年糕片、泡面等多种食物，曾在1979年推出过一款“美味棒”的饼干，男女老少都非常喜爱，至今在日本国内都有很高的人气。
Mayo蛋黄酱系列拉面都是由大和一郎监制，共有四种口味，分别是芥末味、辛子梅味、豚骨味、牛舌盐味，其中牛舌盐味为东北限定，售价300日元，其余三种售价均为345日元。
营养成分X热量消耗
Per 96g
打拳1小时
热量 Energy…………438kcal
蛋白质 Protein…………9.0g
脂肪 Fat…………17.5g
碳水化合物 Carbohydrates …………60.5g
食盐 Salt…………7.2g
辛子梅蛋黄拉面包装的左下角，写明了这款面是辛子梅和蛋黄酱的混合口味。日本向来有吃梅子的传统，梅的果实中含有多种有机酸，有抑制细菌、调节肠胃功能的作用，因此被广泛食用和药用。在日本各地的梅干中，纪州产的南高梅，果肉富有韧性，是质量最好最出名的。辛子梅则是用辣椒调过味的梅子，梅本身非常酸，所以辛子梅的口味是酸辣的，又含有一些水果的清甜。
这款面的面饼为油炸面饼，其中含有一定的猪油成分。粉包是含有唐辛子和干燥梅肉的粉末，并添加了洋葱、大蒜、酱油、昆布提取物等成分，为酸辣的口味增添了一些层次。此外，料包中还有一个蛋黄酱粉包，以蛋黄酱粉为主，糖、淀粉和洋葱粉末为辅。
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食用方法
❶面饼放入500ml沸水中，煮约3分钟。❷面条煮好后，关火，放入料包，拌匀即可食用。