辣白菜肥牛饭

爱用不用

米饭1碗

辣白菜100克

肥牛片100克

洋葱半个

可生食鸡蛋1个

照烧汁15毫升

食用油适量

白芝麻适量

爱做不做

1．辣白菜切小块，洋葱切丝。

2．锅中放入适量食用油，倒入洋葱丝煸炒出香味后放入肥牛片，炒至约六成熟，放入辣白菜。

3．倒入照烧汁，炒至汤汁浓稠。

4．盛一碗米饭，把辣白菜肥牛盖浇在米饭上面。

5．磕一个可生食鸡蛋，蛋黄放在辣白菜肥牛上面，撒少许白芝麻，拌米饭食用。

啰哩啰唆

照烧汁的做法请参考本书照烧脆皮鸡排饭。肥牛片不要炒得太老了，稀碎稀碎的还咋吃啊！

美味便当

上中学那会儿也不知道刮了什么风，学校流行起了带饭。从家里到学校总共就十来分钟的路程，我却也缠着年轻貌美的老妈每天给我准备一个盒饭到学校去吃。我妈也省了心了，免得上着班还要火急火燎地回家给我准备午饭。头天晚上的剩菜也就自然成了我第二天的美味便当。那时候每天上午一到第四节课时间就变得无比难熬，就是吧嗒吧嗒地数着秒针等下课。中午一放学，要好的几个同学就聚到一起，饭菜自然都是家常的，香肠炒鸡蛋，木耳小炒肉，猪肉炖粉条什么的，你吃我的一口我尝你的一块，谁家妈妈手艺好在班里一下就能传开。想想那时候上学的动力，无非也就是这些吃饭时的小乐趣了吧。