芥末菠菜 咸酸鲜辣冲

主料 菠菜300克。

调料 盐、醋各2克，香油7克，红椒丝5克，冷鲜汤20克，芥末膏15克，鸡精、白糖各1克。

做法

1.将菠菜择去老叶，洗净，放入沸水中焯熟，放入冷水中过凉，控干水分，装盘。

2.将芥末膏、盐、鸡精、醋、香油、白糖、冷鲜汤调成味汁淋入，点缀红椒丝即可。