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烹饪基本功训练教程
教材教辅/研究生/本科/专科教材· 16.6万字
更新时间:2021-06-02 15:05:01
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《烹饪工艺基础教程》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材中的一个品种,是一本专业基础教材,也是专业基础课“烹调工艺学”和“面点工艺学”的重要补充,是专业课“中国名菜”和“中国名点”的学习基础。
品牌:纺织社
上架时间:2020-06-01 00:00:00
出版社:中国纺织出版社
本书数字版权由纺织社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
烹饪基本功训练教程最新章节
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新零售实务(第2版·慕课版)
本书从新零售的概念讲起,讲解新零售概述、新零售营销、新零售交易管理、新零售客户服务、新零售仓储物流、新零售数据化运营新零售门店运营与管理等方面,详细介绍了新零售在整个运营流程中的业务类型及实际案例分析,理论与实际相结合,让学生在新零售的典型案例中认识并掌握新零售业务流程。本书适合作为企业管理者、市场营销人员、电子商务从业者、实体店主管人员读物,也可供本科院校、职业院校电子商务类专业、市场营销类专业教材教辅10.9万字 - 会员
数字经济背景下农村电子商务发展的经济效应研究
本书主要包括农村电子商务发展的经济增长效应和家庭消费福利效应两部分内容。第一部分基于2000—2017年中国县级数据展开研究,研究发现电子商务发展显著促进了县域经济增长。第二部分将行政村网络代购点数量与家庭微观消费数据匹配,研究发现增加一个村级网络代购点,家庭人均网络消费平均提高41.23%,占家庭人均网络消费对数值均值的36.81%,表明网络代购点建设经济效应是显著的。本书的研究结果表明电子商务教材教辅7.3万字 - 会员
AIGC应用实战(慕课版)
随着计算机技术的持续突破,人工智能生成内容(AIGC)应运而生,显示出其在内容创作领域的巨大潜力。本书深入浅出地探讨了AIGC的理论基础、实践应用与发展前瞻,是技术与创新并重的专业指南。本书主要内容包括AIGC概述、AIGC工具与应用,重点介绍了写作类、图表类、演示文稿类、图像类、音乐类及视频类AIGC工具的实操技巧,旨在为读者提供一条清晰的学习与应用路径。本书内容前沿,案例翔实,不仅适合作为高等教材教辅9.4万字 - 会员
金融学
《金融学》(第三版)通过系统介绍金融学的基本原理与实务知识,紧密结合金融学领域,如金融科技、金融监管等变革与发展趋势,旨在让学生深入浅出地了解和掌握金融学科相关理论知识与实务技能,融入课程思政元素,培育和引导学生理论联系实际的能力。本书的主要内容包括货币和信用、金融机构、商业银行、中央银行、非银行金融机构、金融市场、国际金融、货币需求与货币供给、金融风险、金融科技和金融监管,共11章内容。各章设置教材教辅20.9万字 - 会员
现代教育技术(上册)
本教材主要介绍了现代教育技术的基本概念和科学理论,以及其在数字化学习环境的制作过程中必需的处理与加工方法。全书共分为四章,第一章为教育技术的基本理论,主要包括教育技术的形成与发展、基本概念、教育技术的应用;第二章为教学媒体及环境,主要包括常规教学媒体和线上信息工具的使用;第三章为信息化教学设计及案例,主要包括教学设计的基本概念、应用以及典型的教学设计模式和案例;第四章为计算机辅助教育,主要包括计算教材教辅10.3万字 - 会员
Hadoop+Spark大数据技术(微课版)
本书主要讲解Hadoop的分布式文件系统、MapReduce编程模型和Spark大数据处理技术。全书共12章,具体包括大数据概述、Hadoop大数据处理架构、HDFS分布式文件系统、MapReduce分布式计算框架、HBase分布式数据库、Spark概述、基于Scala的Spark编程、Windows环境下Spark综合编程、SparkSQL结构化数据处理、SparkStreaming流计算、教材教辅9.7万字 - 会员
艺考朗诵
《艺考朗诵》一书是艺术院校艺考生的备考辅导用书。作者通过对中国影视传媒艺术类名校的校考考试进行深度研究分析,结合十多年的教学经验,编写了该书,目的在于对各校校考中的朗诵知识考点进行体系化梳理与解析。本书从朗诵的概念、朗诵考纲分析、朗诵的基础与技巧等方面进行系统的梳理,并结合考试实例,有效帮助校考文艺考生掌握朗诵考点的学习范围,在明确范围的前提下进行有针对性备考。该书内容针对性强,实用性高,是艺考学教材教辅6.5万字 组织和细胞培养技术(第4版)
全套教材共包括五个系列:科研公共学科主要围绕研究生科研中所需要的基本理论知识,以及从最初的科研设计到最终的论文发表的各个环节可能遇到的问题展开;实验技术与统计软件系列介绍了SAS统计软件、SPSS统计软件、分子生物学实验技术、免疫学实验技术等常用的统计软件以及实验技术;基础前沿与进展系列主要包括了基础学科中进展相对活跃的学科;临床基础与辅助学科系列包括了临床型研究生所需要进一步加强的相关学科内容;教材教辅34.3万字统计学
本书系统地讲解了统计学的基本原理和知识框架,主要特点包括:①理论联系实际。本书不仅讲解了理论知识,还注重将统计学的概念和方法应用于实际问题。书中提供了许多实例,有助于学生将统计理论与实际情境相结合。此外,本书还在部分操作环节介绍了如何使用Excel与SPSS等软件进行数据处理和分析,使学生具备操作技能。②图文并茂。为了更好地帮助学生理解概念和方法,本书配有详细而清晰的图表、数据和例题,以期让学生更教材教辅11.4万字